Prawdziwy dorsz atlantycki z chrupiącą skórką , delikatnym musem brokułowym, duszonym porem i sos limonkowym. Ryba jest fantastyczna. Zobaczcie jak przygotowuje tę potrawę nasz szef. Do zobaczenia na rybce w Qchni.
PS: sprawdźcie nasz profil na Facebook’u.
Qchnia ma już 19 lat i od zawsze była restauracją otwartą na zmiany i twórczych ludzi. Dlatego do naszego zespołu dołączył świetny szef kuchni Zbyszek Paluch. Zapraszam do spróbowania jego nowych autorskich potraw. Dań ściśle związanych z jesienią. Inspirowanych kuchnią polską. Pozdrawiam Marta Gessler.
PS: w dziale Menu znajdziecie nasza nową kartę dań.
W piątek (21 października 2011) restauracja będzie czynna dopiero od godziny 18.
Przepraszamy i zapraszamy serdecznie wieczorem.
Team Qa.
Zapraszamy do CSW na wystawę – Laboratorium Przyszłosci
Akt 1 REGRESS-PROGRESS.
Otwarcie wystawy: poniedziałek, 20 czerwca 2011, 18.00
Wystawa czynna: 21.06.2011 – 15.01.2012
Koordynator projektu: Karolina Nowak
Laboratorium przyszłości to zaplanowany z rozmachem przez Centrum Sztuki Współczesnej Zamek Ujazdowski międzynarodowy program artystyczny skierowany ku przyszłości. Inicjuje go projektREGRESS-PROGRESS, który koncentruje się na dwóch pytaniach: czy w nadchodzących latach powinniśmy oczekiwać progresu, rozwoju kapitalistycznego systemu produkcji? czy raczej regresu, który zresztą może okazać się regresem szczęśliwym?
Trwający do 15 stycznia 2012 projekt REGRESS-PROGRESS ma się dynamicznie rozwijać i organicznie zmieniać, uwzględniając prawdopodobieństwo i przypadkowość realnego życia. W pierwszej odsłonie artyści realizują projekty indywidualne (Paweł Althamer, Cai Guo-Qiang), bądź we współpracy (Simon Leung zaproszony przez Rirkrit Tiravanija, raumlaborberlin), natomiast kuratorzy przygotowali wystawy zbiorowe: Gdzie jest zielony królik? (Ewa Gorządek) oraz Krajobraz przyszłości(Fabio Cavallucci). [Źródło: csw.art.pl]
Więcej informacji na temat wystawy możecie przeczytać na stronie Centrum Sztuki –> Kliknijcie TUTAJ.
W sobotę 4 czerwca 2o11 restauracja będzie nieczynna. Love + Love = Just married 
Zapraszamy serdecznie w niedzielę.
Team Qa.
Po 19 latach Qchnia bez placków. Przez tydzień eksperymentowaliśmy z nową kartą menu. Pomysł, który towarzyszył jej powstaniu, to eko, sezonowe produkty, częste zmiany, update’y, case study klientów i dialog na linii gość-kelner-kucharz. Karta menu drukowana jest na specjalnym papierze ekologicznym. To tylko kartka papieru. Na jednej stronie umieściliśmy potrawy, które są najbardziej odpowiednie w danym dniu / tygodniu. Ta kartka papieru z naszymi potrawami – smakami ułatwi Wam podjęcie decyzji co dziś jeść.
W pierwszym tygodniu funkcjonowania karty EKO spotkaliśmy się z wieloma opiniami. Za które dziękujemy. Okazuje się, że w Qchni Artystycznej placki ziemniaczane muszą być. Wszystkie petycje w tej sprawie zostały pozytywnie rozpatrzone. Dlatego od jutra zapraszamy na placki w nowej odsłonie. Ale pomimo tego powrotu nie przestaniemy eksperymentować i rozmawiać z Wami o jedzeniu.
Od jutra również szparagi. Trzy nowe smaki. Jedna nowa zupa.
Zapraszamy
Qa Team
