START
TATAR 52
polska polędwica wołowa, B I A Ł A cykoria, pepper majo, świeżo starty parmezan
ŚLEDŹ 35
focaccia z rozmarynem zapiekana z pomidorami, C Z E R W O N A cebula, natka
TATAR VEGE 42
boczniak, pomidory, R Ó Ż O W A rzodkiew, cząber
ZIEMNIAK Z OGNISKA 32
zagrodowy ser Wańczyk, Z I E L O N A koperkowa maślanka, vinegret truflowy
GRUSZKA – PIETRUSZKA 38
sałata lodowa, crunchy orzechy macadamia, sos z N I E B I E S K I M serem
MISKA
FLAKI PO WARSZAWSKU 36
pulpety wołowe z wątróbką, Z I E L O N Y majeranek
BARSZCZ UKRAIŃSKI 26
buraki, fasola, kropla śmietany, pachnąca gałązka Z I E L O N E G O koperku
MAKARON HOMEMADE
PAPPARDELE 48
ośmiornica, mule, krewetki, kalmar, pomidory, Z I E L O N A bazylia
PREGIATO 62
świeża C Z A R N A trufla, białe wino, masło, świeżo starty parmezan
TAGLIATELLE 47
ragout z kaczki pieczonej z pomarańczami, pomidory, parmezan, C Z E R W O N E wino
MAINZ
ŁOSOŚ 68
sos balsamiczny, puree z gałką, marynowane szalotki, Z I E L O N E listki brukselki
DORSZ 66
sos buerre blanc z solirodem, puree, B I A Ł E różyczki kalafiora, pak choi
OSSOBUCO WOŁOWE 70
głęboko Ż Ó Ł T E szafranowe risotto, gremolata
PYZY Z RÓŻYCKIEGO 62
mięso z karkówki z Mangalicy, B I A Ł A cebula, sos z żurku i boczku
PLACKI
ZIEMNIACZANE Z ŁOSOSIEM 48
B O R D O W Y gravlax, bita śmietana podkręcona wasabi, koperek
ZIEMNIACZANE Z WĄTRÓBKĄ 38
sweet sos balsamico, C Z E R W O N A cebula, jabłuszka rozmarynowe
Z KISZONEJ KAPUSTY – FUCZKI 48
domowy B I A Ł Y creme fraiche czosnkowy, marmolada z boczku
SWEET END
SERNIK 27
domowa chałwa, B I A Ł A czekolada, oliwa miętowa, gorzka pomarańcza
SEMIFREDDO 27
kogel- mogel, beza, M A L I N O W Y mus, migdały, czekolada
FONDANT 26
C Z A R N A czekolada, mus jabłkowy, cukier puder, jabłuszka rozmarynowe
Rezerwacje: +48 22 625 76 27
* z uwagi na sezonowość naszej kuchni, menu w restauracji może różnić się od tego na stronie internetowej.